Kokosöl aus biologischem Anbau
Unser Bio-Kokosnussöl wird aus dem Fleisch frischer gepflückter, reifer Kososnüsse gewonnen. Die Kokosnüsse werden von Hand geerntet und zur Ölmühle gebracht. Dort wird das Kokosnussfruchtfleisch geraspelt, vorsichtig getrocknet, sorgfältig gepresst und gefiltert.
Das Ergebnis ist ein kristallklares, aromatisches Öl, welches nicht raffiniert und gebleicht wird. Auch findet keine Desodorierung oder Härtung statt. Kokosnussöl kristallisiert bei Temperaturen unter 26°C und ist deshalb die meiste Zeit des Jahres in mitteleuropäischen Ländern fest.
Zudem ist es äußerst hitzestabil und durch seinen hohen Anteil an mittelkettigen Fettsäuren, wie Laurinsäure, besonders wertvoll und für die ketogene Ernährung geeignet. Die Kokospalmen unserer Liferanten werden nicht mit Pflanzenschutzmitteln oder Pestiziden behandelt.